Flan de mandarina

Comenzamos esta sección de postres de la mano de una gran repostera y cocinera en general, además de excelente persona. Claro, de casta le viene al galgo. Lo dicho, primera receta de la sección: Flan de Mandarina

Ingredientes:

  • 100 ml de zumo de mandarina
  • 200 ml de nata
  • 50 ml de licor de mandarina (o de cointreau en su defecto)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ralladura de piel de mandarina
  • 4 huevos
  • caramelo líquido

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