Lubina al horno

Si algún pescado es sencillo de preparar, esa es la lubina. Sobretodo si tenemos en cuenta que en cualquier pescadería nos hacen el trabajo sucio. La peor parte, sin duda, es limpiar el pescado. Pero hoy en día en cualquier lugar nos lo preparan excelentemente para que no tengamos que mancharnos las manos. Hoy, aprovecho para robarle la receta a mi mujercita, y así darle el gustazo (de nuevo, debido a errores técnicos, put..s informáticos) a esa gente que babeaba el otro día sobre mi lubina.

Añadiré esta vez que un pescado al horno o a la plancha es perfecto para llevar en el tupper, ya que la mayoría delas espinas y raspas las hemos dejado en casa y se conserva muy bien de un día para otro, pero guardándolo en el frigorífico, no vaya a ser que…
Otro consejo, de vez en cuando hay que darse un caprichito, coger una lubina o una merluza de anzuelo. Recién pescada, bien fresca, que se nota la diferencia y una vez al año no hace daño. Pero no os excedáis, que el pescado tiene un precio de asustar. Por muy rico que este el salmón o el rodaballo 15 o 20 €/kilo es el precio de un chuletón.

como se prepara la lubina al horno