Lubina al horno

Si algún pescado es sencillo de preparar, esa es la lubina. Sobretodo si tenemos en cuenta que en cualquier pescadería nos hacen el trabajo sucio. La peor parte, sin duda, es limpiar el pescado. Pero hoy en día en cualquier lugar nos lo preparan excelentemente para que no tengamos que mancharnos las manos. Hoy, aprovecho para robarle la receta a mi mujercita, y así darle el gustazo (de nuevo, debido a errores técnicos, put..s informáticos) a esa gente que babeaba el otro día sobre mi lubina.

Añadiré esta vez que un pescado al horno o a la plancha es perfecto para llevar en el tupper, ya que la mayoría delas espinas y raspas las hemos dejado en casa y se conserva muy bien de un día para otro, pero guardándolo en el frigorífico, no vaya a ser que…
Otro consejo, de vez en cuando hay que darse un caprichito, coger una lubina o una merluza de anzuelo. Recién pescada, bien fresca, que se nota la diferencia y una vez al año no hace daño. Pero no os excedáis, que el pescado tiene un precio de asustar. Por muy rico que este el salmón o el rodaballo 15 o 20 €/kilo es el precio de un chuletón.

como se prepara la lubina al horno

Pasta a la ratatá

Hoy a peticion de Raquisita vamos con una receta vegetariana. No os asusteis los carnófagos como yo, que pondre comentarios donde podamos incluir algún ingrediente cárnico que calme nuestras ansias proteínicas. La he llamado pasta a la ratatá porque lleva una salsa que podriamos considerar una variante de la ratatouille, pero cambiando un par de cosas y dandoles un “toke Iker”.



Para preparar esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes, recordad que yo preparo para dos:

  • Una cebolla mediana
  • Ajo, un par de dientes
  • 1/2 calabacín pequeño
  • 1/2 berenjena
  • pimiento rojo o verde o amarillo, al gusto de cada uno
  • salsa de tomate, mejor si es de la abuela
  • un poco de tomillo, orégano, romero o laurel. De lo que tengamos
  • Aceite
  • Bacon, jamon o salchicas para los carnófagos
  • Pasta

que rica que rica la verdurita fresquita

Pollo a la curveza

Buenas a todos. Esta sencilla receta empieza por tener unos ingredientes basicos y baratos:

  • media docena de muslitos de pollo.
  • una cebolla mediana
  • un diete de ajo
  • curry
  • una cerveza cualquiera (20-25 cl, si es de 33 no pasa nada)
  • aceite
  • sal

mmm Suena delicioso!

IkerTxef

Buenas noches. Lo primero que toca es daros la bienvenida a todos a este espacio dedicado a la cocina fácil y sencilla, y no por eso menos sana. Estamos un poco hartos ya de pre-calentados, comida basura, y comer fuera de casa. En las entradas que seguirán a esta pretendo dar mi versión de algunas recetas de cocina que no nos llevan mucho tiempo, pero sin embargo nos proporcionan un gran placer a la hora de devorarlas.

No se si os pasa como a mi, pero normalmente me toca comer en un tupper, apretujado en el comedor de la empresa, comida recalentada en el microondas. Somos la generación del tupper-ware, no podemos negarlo, pero comer en plástico no debería suponer comer plástico. Debemos intentar comer un poco de todo, a ser posible fresco, olvidémonos de los congelados, y de vez en cuando tocara algo de verdura (si, lo se, ami tampoco me gusta mucho, pero hay que reconocer que una vez al año no hace daño).

Sin mucho más que decir, aqui os dejo el enlace a una de mis recetas. Esta no se si se la habré robado a otro o no, pero que conste que no la busque en internet, vino a mi en un dia de reyes de inspiración.

pollo a la curveza

Agur….